Name: Marcela Santana Nutrição Integrativa
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PÃOZINHO DE MINUTO

INGREDIENTES:

1 ovo
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de chá de fermento
Sal
Temperos naturais a gosto (sugestão: páprica defumada)

MODO DE PREPARO:

Misture tudo até ficar homogêneo
Em uma frigideira untada e pré-aquecida, despeje a mistura
Tampe para a massa crescer
Doure os dois lados

Dica: outra opção, é colocar a massa em uma misteira untada e esperar ficar pronto.

PÃO DE MICRO-ONDAS LOW CARB

INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de chia
1 ovo
2 colheres de sopa de requeijão
Orégano a gosto

Recheio da sua preferência (queijo, tomate, atum, frango, saladas variadas)

MODO DE PREPARO:

Em uma vasilha quadrada de vidro que possa ir ao micro-ondas, misture o ovo, o queijo parmesão, as colheres de requeijão e o orégano. Bata bem com um garfo.
Acrescente o fermento em pó e misture com cuidado. Por fim, acrescente a chia.
Leve a mistura ao micro-ondas por 2 a 3 minutos, conforme a potência.
Retire o pão do micro-ondas com cuidado, corte-o ao meio de maneira horizontal e recheie-o como preferir.
Para finalizar, leve o sanduíche para a frigideira ou misteira, deixando o pão low carb dourado.

PÃO DE AVEIA

INGREDIENTES:

2 ovos
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 colher de sopa de gergelim branco
Pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Bater os 2 ovos;
Misturar bem o farelo de aveia e o sal;
Por fim, incorporar o fermento;
Levar a massa a uma frigideira antiaderente ou untada, despejar o gergelim;
Tampar e manter o fogo baixo por cerca de 3 minutos;

Dica: também é possível fazer essa massa em uma misteira.

SOPA DE LEGUMES

INGREDIENTES:

200g de tiras de filé de frango;
1 xícara (chá) de abobrinha italiana picada;
1 xícara (chá) abóbora picada;
1 xícara (chá) cenoura picada;
1 xícara (chá) chuchu picado;
1 xícara (chá) vagem picada;
1 cebola médica picada;
1 tomate maduro picado;
2 dentes de alho amassado;
1 colher de sopa de azeite;
Manjericão fresco;
Cebolinha e salsinha picada a gosto;
½ colher de sobremesa de sal;
Pimenta doce a gosto;
1 litro de água

MODO DE PREPARO:

Leve o frango ao fogo apenas com o azeite para que grelhe até que junte água.
Quando começar a juntar água, adicione o alho e a cebola. Se começar a grudar vá pingando água.
Após refogar adicione o tomate.
Refogue por mais 1 minuto e adicione os temperos: manjericão e orégano. Acrescente a água e quando começar a ferver adicione os legumes e tampe a panela.
Deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Se necessário adicione mais água ao cozimento.
Desligue o fogo e acrescente a cebolinha e a salsinha.

COXINHA DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:

Batata Doce
Filé de Frango:
3 dentes de alho
Sal
Farinha de aveia suficiente para empanar
Parmesão ralado (opcional)
Orégano

MODO PREPARO:

Cozinhe o frango e desfie o frango (dica: use o liquidificador)
Cozinhe a batata
Junte a batata, o frango, os dentes de alho amassados e o sal
Faça com as mãos a forma das coxinhas
Misture a farinha de aveia, o parmesão e o orégano
Passe as coxinhas nessa mistura
Leve à air fryer ou forno a 220° por 20 minutos, ou até dourar.

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